サムドンソバ 삼동소바

注文すると料理はとても早く出てきますが、店内に待つ場所がなく、キャッチテーブルで順番待ちを登録して店の外の椅子で待ちます。温かいオンソバのつゆは鰹節系のうま味がほのかで、卓上の大根おろしを好きなだけ入れます。冷たいそばのつゆにはシャーベット状の氷がほとんどなく、冷たさは控えめです。トンカツは豚の肩に近いカブリサルを使い、さくっとした衣の中の肉が柔らかいです。