ナムチョンマル 남천마루

ここのビビンバはコチュジャンではなく熟成させた醤油だれで混ぜ、2人前から注文を受けます。国産小豆で炊く小豆粥は皮をこしてなめらかにし、味付けもほとんどしていないため、赤ちゃんの離乳食に食べさせる客もいます。同じ小豆で小豆カルグクスも作り、手打ちのカルグクスは麺がのびにくく、アサリ、ニラ、エノキが入ります。浅漬けキムチはその都度和えて出します。