マポボンガ ポンジョム 마포본가 본점

肉のメニューは味付け豚カルビひとつだけで、肩ロースや前脚ではなくカルビ肉を3日熟成させて使います。炭火が強めなので、網にのせたらすぐ切って転がすように焼く必要があり、店員がこまめに見に来て、頼む前に網も替えてくれます。店主が勧めるビビン冷麺は、ビビングクスのたれのように甘酸っぱい味です。夜は入口で受付をしてから2階の待合室へ上がり、テレビの前に集まって順番を待つことになります。