クンジプピスンデ 큰집피순대

クッパが届いたら、ピスンデ（血を詰めた全州式の腸詰め）をエゴマの葉にのせ、酢コチュジャンをからめた玉ねぎを添えて包んで食べるところから始めます。スンデクッパ一杯にはピスンデ2個と春雨入りスンデ2個が入り、豚頭肉とホルモンもたっぷりで量が多めです。スープは色が濃く見えても澄んでいて、重たさがありません。血の料理が苦手な人にはピスンデ1個でもきついことがあり、そういう人は春雨スンデから食べます。