ファンポネンミョン 황포냉면

晋州の人がこの店で勧めるのは、水冷麺とビビン冷麺の中間の特味冷麺です。少なめの海鮮だしの上にユクジョン（牛肉のジョン）、干しスケトウダラの和え物、大根、キュウリ、梨をのせ、混ぜると酸味が先に立ちます。卵は半分を飾りにのせる代わりに、焼いた卵を一個まるごと別皿で出します。昼は番号札を取って待ちます。蕎麦粉とサツマイモでんぷんの麺はやや太めで、一杯で満腹になる量です。