料理ジャンル

ネンミョン

エリア

진주시 , 慶尚南道（キョンナム）

住所

Gyeongsangnam-do Jinju-si Hotan-dong 639-1

クイック判断

おすすめポイント

慶尚南道晋州市湖灘洞に位置するファンポネンミョンは、晋州冷麺の代表的な名店の一つで、2024年現在、晋州で最も繁盛している冷麺店の一つです。

向いている場面

食事中心の一軒

訪問メモ

週末や食事時間帯は待ち時間が出る場合があります。

地図

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訪問前に営業時間とルートを確認してください。

慶尚南道晋州市湖灘洞に位置するファンポネンミョンは、晋州冷麺の代表的な名店の一つで、2024年現在、晋州で最も繁盛している冷麺店の一つです。午前10時30分の開店と同時に平日でも10分で満席になるほど、晋州市民の根強い支持を受けています。水冷麺とビビン冷麺を合わせた特味冷麺がこの店のシグネチャーメニューで、ユクジョン（肉チヂミ）のトッピングと干しスケトウダラの和え物が乗り、梨・大根・キュウリなど豊かな具材とともに少量のスープがさわやかで酸味のある味わいを生み出しています。ユクジョンのトッピングはしっかりした大きさで臭みなく香ばしい味が良く、焼き卵が丸ごと一個別皿で提供されるのが独特です。蕎麦粉とさつまいもでんぷんで作った麺は程よい弾力がありながらも噛み切りやすい太さで、量が十分なため男性でも一杯で満腹になります。大盛りを注文すると逆に残す可能性があるため注意が必要です。晋州冷麺特有の海鮮出汁の味わいをしっかり感じたい場合は水冷麺を選ぶほうが適しているかもしれません。食前に温かいスープが先に提供されるので一口飲んでおくと良いです。付け合わせのキムチは水キムチに似たスタイルで、酸味とピリ辛さに独特の風味があり、地元の方はよく召し上がりますが、初めて口にする方は好みが分かれる可能性があります。マンドゥは皮が薄く具がぎっしり詰まっており、冷麺と一緒に注文するのに最適です。カップルなら冷麺一杯とマンドゥ一皿が適量です。ホールがかなり広いため団体の宴会にも対応でき、店前に駐車場がありますが客が非常に多いためゆとりはありません。公共交通でのアクセスはやや不便です。昼食時には行列ができるため、開店時間に合わせるか昼食後の時間帯を狙って訪問するのが推奨されます。