イエケイ ラメン 이에케이 라멘

豚骨と鶏ガラを合わせて炊いた茶色いスープに醤油ダレと鶏油を加え、太麺の上にチャーシュー、ほうれん草、ネギ、大判の海苔をのせます。店名どおり横浜家系の流れをくむラーメンです。おろしニンニクと豆板醤は途中で溶かして味を変え、スープに浸した海苔では白ご飯を巻いて食べます。