ヘイル 해이루

基本のカムジャタン（豚の背骨の鍋）には干し菜が入らず、骨と肉だけが山のように積まれて出てきます。骨の身は硬さがなく簡単にほぐれ、スープは濃いのに後味がすっきりしています。ムグンジカムジャタンは古漬けキムチともやしがたっぷり入って、ぐっとさっぱりした味になります。一人でも一人用のトゥッペギ（土鍋）で頼めます。