クァンジュシクタン 광주식당

アルミの鍋で炊きたてのご飯をスタッフが卓で器によそい、空いた鍋は厨房でおこげ湯（スンニュン）になって戻ってきます。チョングッチャンは納豆に近い発酵大豆の鍋で、においは強すぎず、大きな豆腐が入ります。大きな器とコチュジャン、ごま油も出てくるので、もやしや大根の和え物を入れてビビンバにし、鍋と一緒に食べる人が多いです。