クンットゥル マシッヌンバルヒョバプサン 궁뜰 맛있는발효밥상

醤油や味噌、発酵シロップまで自家製なので、テンジャンチゲやサムジャンのような普段の料理でまず違いが出ます。カンジャンケジャンは塩辛くなく、残った漬け汁までご飯に混ぜて食べてしまいます。ナムルにコチュジャンと自家搾りのえごま油、ごま油を合わせてビビンバにすると、油の香りがふわっと立ちます。食事はなめらかな黒ごま粥で締めくくり、えごま油は別に買って帰れます。