キミュスンデグッポルッチム 김유순대구뽈찜

ゆでたもやしの上にタラの頭を山のように積み、唐辛子粉、長ネギ、大きく切った生の玉ねぎを合わせたたれをかけて出てきます。量に圧倒されますが、もやしとたれ、頬肉を少しずつ取っていくうちに自然と混ざります。甘みが少なく塩気が立ち、ご飯よりお酒の肴に向いています。順番待ちの客には、番号札の代わりに花札が配られます。