ホポガルビ ムンヒョンジョム 호포갈비 문현점

チャムナムル牛肉鍋は、重ねた牛肉の上にチャムナムルとエゴマ粉がたっぷりのり、下のたれが多く見えても煮えると塩辛くも辛くもありません。スープにはエゴマの香ばしさとチャムナムルの香りが濃く移ります。炭火焼きの韓牛は部位ごとに選び、粗塩が口の中でほろりと崩れるので、包むより先に塩へ手が伸びます。ユッケはこぶしほどの大きさで盛られます。