キムドニ ポンジョム 김돈이 본점

済州島から取り寄せた黒豚を、ドラム缶の練炭テーブルで担当スタッフが最後まで焼いてくれます。モクサル（肩ロース）は3〜4センチの厚切りで赤みが消えた直後に肉汁が最も多くなり、オギョプサル（皮付き三枚肉）はネギの和え物で包むと脂が軽く感じられます。つけだれは熱々のメルジョッ（イワシの塩辛を煮詰めたもの）です。