キルモク 길목

江南区清潭洞ヨンドンデロ裏路地にある豚肉専門店で、コルケージフリー（持ち込み無料）のため自分で持参したワインや酒と一緒に肉を楽しむ客が多い店です。国内産の雌豚のみを使用しており、モクサル（豚首肉）は冷めても柔らかさが維持されるほど肉質に優れています。メルジョッ（イワシの魚醬）につけて食べると塩気のある旨味が倍増し、長ネギとシシトウを一緒に焼くことで肉の脂っこさを和らげます。オギョプサル（五枚肉）とコプサル（皮付き肉）も人気の部位で、盛り合わせ野菜を追加するとワラビ焼きなど一風変わった組み合わせも試せます。玉ねぎキムチにパクチーを混ぜて食べるのは常連の間で定番の組み合わせとなっています。締めの炒飯は細かく切った肉と目玉焼きが調和した完成度の高い一品で、テンジャンスルパプ（味噌酒飯）も塩を少し加えるとさらに美味しくなります。夕方6時以降は待ち時間が発生し予約は不可ですが、5時前に来店すればすぐに入店できます。ドラム缶テーブルのためスペースはやや狭く、背もたれのない椅子で長時間座るにはやや不便ですが、壁一面に貼られた芸能人のサインがこの店の人気を物語っています。本館の隣に別館も運営しており、三成中央店もあるため本店の待ちが長い時の選択肢になります。