クマムピスンデ 금암피순대

血をぎっしり詰めたピスンデは生姜の香りが残って臭みが少なく、ニラの和え物をひとつかみのせてチョジャン（酢コチュジャン）につけて食べます。スンデクッパのスープはとろみがなく澄んだほうでピリッと辛く、トリョムで温めたご飯と一緒にぐつぐつ煮立った土鍋で出てきます。特スンデクッパにはピスンデのほかに内臓の部位がいくつも入ります。