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トンデダクハンマリ(ク トゥンナムジプ) 동대닭한마리(구 등나무집)

Dongdae Dak Hanmari (Former Deungnamujip)

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住所
Seoul Jung-gu Seoae-ro 16-5

鶏を丸ごと一羽、じゃがいもや餅、長ねぎと一緒に澄んだスープで煮込み、箸でほぐれるまで火を通します。身は醤油とからしのたれにつけます。鶏とじゃがいもを食べ終えたら、残ったスープにカルグクス(韓国の手打ち麺)を入れて締めます。一つの鍋を二人以上で囲む料理で、水炊きに近い感覚です。旧店名はトゥンナムジプで、忠武路駅から400mの西厓路にあります。

チキン: 料理の参考画像 · Charim
料理の参考画像 · Charim

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