トギウォンジョグクス 덕이원조국수

京畿道高陽市徳陽区元堂洞に位置する麺料理専門店で、曾祖母の代から受け継がれてきた4代目の家業です。韓国の人気番組「食客ホ・ヨンマンのペッパン紀行」に出演したことがあり、店の外からスープの香りが漂うほど濃厚なだしがこの店のアイデンティティです。平壌式手作り餃子スープは、韓牛の上級肉で煮出した澄んでいながらも滋味あふれるスープに、具がぎっしり詰まった大きな餃子が5個入り、一杯だけで十分にお腹いっぱいになります。自家製の薬味だれを加えると淡白な味からピリ辛の二日酔い解消スープに変わり、特製ピリ辛ソースを乗せた餃子も評判の一品です。ジャガイモチヂミは自家栽培のジャガイモを添加物なしですり下ろして焼いたもので、もちもちしっとりとした食感が素晴らしく、わずか1万ウォンという価格でメイン料理と呼んでも遜色のない完成度です。チャンチグクス（温かい素麺）、ビビングクス、コングクス（冷製豆乳麺）も人気メニューで、麺は量に関係なく同一価格で追加リクエストも可能です。四季折々に訪れる目的が明確な食堂で、冬は餃子スープ、夏はコングクスを求める常連が多いです。広い駐車場があり営業中断時間もないため訪問しやすいですが、平日でも常に満席のため時間に余裕を持って訪れることをお勧めします。