料理ジャンル

海鮮料理

エリア

제주시 , 済州島（チェジュ）

住所

Jeju Jeju-si Yongdam1-dong 2818-2

クイック判断

おすすめポイント

チュンミンジョンは済州市龍潭1洞に位置し、済州国際空港の近くにある太刀魚（カルチ）専門店です。

向いている場面

海鮮料理を楽しむ食事

訪問メモ

週末や食事時間帯は待ち時間が出る場合があります。

地図

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訪問前に営業時間とルートを確認してください。

チュンミンジョンは済州市龍潭1洞に位置し、済州国際空港の近くにある太刀魚（カルチ）専門店です。空港との近さから、済州島到着後の最初の食事や出発前の最後の食事として訪れる客が多く、繰り返し足を運ぶ常連も多い店舗です。看板の丸ごと太刀魚の塩焼きセットは一尾まるごと焼いて提供され、店主が直接テーブルまで来て熟練した手つきで骨を取り除いてくれます。写真撮影が終わったタイミングを確認してから骨取りを始めるという心遣いもあります。卵の部分は一度キッチンに持ち帰り、追加加熱してから再び提供するという丁寧な調理姿勢が印象的です。骨を取り除いた柔らかな太刀魚を白飯の上に乗せて一口食べる瞬間は、素朴でありながら深みのある美味しさがあります。身が厚く淡白なため、シンプルな塩焼きだけで十分な満足感が得られます。ボマル（巻き貝）スープは薄味で軽く、器を持って直接飲めるほどさっぱりしており、副菜も整然と準備されています。カルチジョリム（煮付け）もありますが甘めのソースが好みを分けることがあるため、塩焼きがより汎用性の高い選択となります。訪問約20分前に電話をしておくと入店時点で焼き上がるよう調整してもらえ、待ち時間なしで食べ始められます。2人分で約7万ウォンとやや高めの価格帯ですが、済州産の丸ごと太刀魚のサイズと品質がその価格を裏付けています。駐車は店舗前の路上スペースのみのため、事前に把握しておくことが重要です。