도착하기 20분쯤 전에 전화를 넣어 두면 통갈치를 미리 구워 놓습니다. 제주공항과 가까운 작은 집이라 첫 끼나 떠나기 전 마지막 끼니를 비행기 시간에 맞춰 먹기 좋습니다. 큰 갈치 한 마리를 자르지 않고 구워 긴 접시에 올리면 사장님이 뼈를 발라 주고, 알이 든 부분은 덜 익어 따로 가져가 더 구운 뒤 다시 놓아 줍니다. 갈치조림은 양념이 달아 호불호가 있지만, 끓일수록 맛이 듭니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
