성천막국수
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- 주소
- 서울특별시 동대문구 답십리로48나길 2
벽에 걸린 先酒後麵 붓글씨대로, 제육에 술을 한잔 곁들인 뒤 막국수로 끝내는 순서로 먹습니다. 물막국수는 깨나 김가루 같은 고명 없이 슴슴한 동치미 국물과 두툼한 메밀면만 담겨 나오고, 이 맛은 평양냉면처럼 취향이 갈립니다. 숙성된 동치미 무를 얇게 썬 짠지는 양념장, 겨자, 식초로 버무려 제육과 함께 먹습니다. 1966년 평남막국수로 시작해 성천면옥을 거쳐 지금 이름이 됐습니다. 면을 주문 뒤에 뽑아 한산한 시간에도 10분가량 걸립니다.
