닭 뼈를 오래 우린 육수를 흑, 백, 적 세 가지로 나누고, 크기도 병아리와 닭 중에서 고릅니다. 백색 닭 라멘은 진한 닭 육수가 입에 끈적하게 감기고, 적색 닭 라멘은 닭개장처럼 칼칼해 해장으로 많이 찾습니다. 닭 껍질로 피를 만든 계피 교자는 파삭하게 씹힙니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀