유즈라멘 본점

음식 종류

라멘

지역

중구,서울

주소

대한민국 서울특별시 중구 만리재로 217

서울 중구 만리재로, 서울역 뒤편에 자리한 라멘 전문점으로, 유자 향을 더한 깔끔한 쇼유·시오 라멘으로 명성을 얻은 곳입니다. 가게 스스로 KOREAN NOODLE BAR를 표방할 만큼 한국식 해석이 가미된 일본식 라멘을 지향하며, 전국 라멘 애호가들이 찾아오는 서울역 일대 대표 라멘집으로 자리 잡았습니다. 시오라멘은 닭과 해산물 베이스 육수에 유자의 은은한 향이 더해져 자칫 무거워질 수 있는 국물에 산뜻한 균형을 잡아 줍니다. 토핑으로 올라가는 이베리코 두툼차슈는 살짝 그을린 향이 있으면서 부드럽고, 아삭한 멘마와 쌉쌀한 루꼴라가 단조로움을 덜어 줍니다. 통밀로 자가제면한 가늘지만 탄력 있는 면발이 특징이며, 면과 육수 모두 무료 리필이 가능해 포만감 있게 즐길 수 있습니다. 테이블마다 비치된 고흥 유자 원액은 소량만 넣는 것이 포인트로, 과하면 신맛이 강해져 본연의 풍미가 흐려집니다. 사이드인 군만두와 가라아게는 라멘과 궁합이 좋으며, 산토리 하이볼도 곁들일 만한 구성입니다. 다찌석 위주의 좁은 내부 구조로 혼밥에도 적합하지만, 점심시간 웨이팅이 길어 캐치테이블 원격 대기 활용을 권장합니다. 별관을 함께 운영해 회전율을 높이고 있습니다.