닭과 해산물로 우린 육수에 유자 향을 더해 유자 소금라멘의 국물 무게를 덜어 냅니다. 두툼하게 썰어 겉을 구운 이베리코 차슈와 멘마, 쌉싸름한 루콜라가 올라가고, 면은 전립분을 섞어 가늘게 직접 뽑습니다. 테이블의 고흥산 유자 원액은 많이 넣으면 국물 맛을 가려 조금씩 씁니다. 카운터석 위주라 혼자 가기 편하지만 점심 대기가 길어 캐치테이블 원격 대기를 씁니다. 면과 육수 추가는 무료입니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
