음식 종류

라멘

지역

중구 , 서울

주소

대한민국 서울특별시 중구 만리재로 217

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추천 포인트

유즈라멘 본점은 'KOREAN NOODLE BAR'라는 슬로건 아래 한국적 색채를 입힌 일본식 라멘을 구현합니다.

이럴 때

식사 중심의 한 끼

방문 팁

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유즈라멘 본점은 'KOREAN NOODLE BAR'라는 슬로건 아래 한국적 색채를 입힌 일본식 라멘을 구현합니다. 서울역 뒤편 만리재로에서 운영 중이며, 전국의 면 요리 애호가들이 모여드는 중구의 대표적 식당으로 꼽힙니다. 닭과 해산물을 우려낸 육수에 유자 향을 가미한 소금 라멘이 이곳의 간판 메뉴입니다. 자칫 무거울 수 있는 국물을 유자의 상큼함으로 보완한 것이 특징입니다. 토핑으로 올라오는 이베리코 차슈는 두툼하게 썰어 겉면을 구웠기에 고소하면서도 부드러운 식감을 유지합니다. 여기에 아삭한 멘마와 쌉싸름한 루콜라를 더해 맛의 단조로움을 피했습니다. 면은 전립분을 섞어 직접 제면하며, 얇으면서도 탄력이 있어 육수와 잘 어우러집니다. 부족함 없이 식사할 수 있도록 면과 육수를 무료로 추가해 주는 정책을 유지하고 있습니다. 테이블마다 고흥산 유자 원액이 놓여 있어 기호에 따라 첨가할 수 있는데, 과하게 넣으면 본연의 국물 맛이 가려지므로 소량만 사용하는 것이 좋습니다. 사이드 메뉴로는 군만두와 가라아게가 준비되어 있으며 산토리 하이볼과 곁들이기 적절합니다. 내부는 카운터 좌석 위주로 구성되어 혼자 방문하기에 부담이 없으나, 점심에는 대기 줄이 길어 캐치테이블 앱으로 미리 순서를 확인하는 것이 효율적입니다. 현재 근처에서 별관도 함께 운영하고 있습니다.