ラムラ 라무라

鶏ガラを長く煮出したスープを黒、白、赤の三種に分け、量もひよことにわとりの二つのサイズから決めます。白の鶏ラーメンは濃い鶏スープが唇にまとわりつき、赤は韓国の辛い鶏スープ、タッケジャンのようなピリ辛で二日酔いの日にも合います。鶏皮で包んだ餃子はパリッとしています。