라멘트럭 상수본점

거리의 푸드트럭에서 시작해 상수동 매장으로 자리를 옮긴 뒤에도 같은 돈코츠 맛을 지켜 왔습니다. 후쿠오카와 도쿄의 라멘을 섞은 이에케이 계열을 한국인 입맛에 맞춰 다듬었습니다. 기본 라멘은 기름기를 덜어 깔끔하고, 진라멘은 이름처럼 국물이 훨씬 진하고 묵직하며, 신라멘은 칼칼하지만 매운 것에 약해도 먹을 만합니다. 면은 탱글하게 퍼지지 않고, 얇게 썬 차슈는 입안에서 부드럽게 풀어집니다. 짭조름한 반숙 달걀을 추가해 국물과 같이 먹는 경우가 많고, 면 추가나 밥 한 공기는 무료입니다. 바 좌석에 머리끈까지 놓여 있어 혼자 먹기 편하고, 회전이 빨라 오래 기다리지 않습니다. 여름에는 차가운 냉라멘이 따로 나옵니다.