평산옥

메뉴는 수육과 국수 두 가지뿐이고, 얇게 썬 돼지고기를 따뜻한 육수에 토렴해 접시에 담아 냅니다. 잡내가 없어 첫 점은 새우젓만 살짝 올려 먹고, 다음 점은 꿔바로우 소스를 떠올리게 하는 새콤달콤한 특제 소스에 찍으면 전혀 다른 맛이 납니다. 부추와 무생채도 한 점에 같이 올립니다. 간이 은은한 국수는 양념이 바닥에 모여 있어, 저으면 고르게 퍼지고 그냥 먹으면 뒤로 갈수록 진해집니다. 계절에 따라 차가운 국물의 열무국수가 따로 나옵니다.