메뉴판의 물총은 면이 들어가지 않은 동죽조개탕입니다. 냄비 가득 담긴 동죽을 청양고추와 마늘로 끓여 국물이 맵기 직전까지 칼칼하고, 조갯살은 간장이나 초고추장에 찍어 먹습니다. 칼국수는 같은 조개 육수에 두툼한 손칼국수가 들어가 녹말기가 돌고 물총보다 덜 맵습니다. 김치는 매운 걸 즐기는 사람에게도 독합니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
