음식 종류

한식

지역

진주시 , 경상남도

주소

경상남도 진주시 중앙시장길 37-8

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추천 포인트

경남 진주 중앙시장 안에 위치한 오래된 육회비빔밥 전문점으로, 진주의 대표적인 향토 음식을 맛볼 수 있는 곳입니다.

이럴 때

식사 중심의 한 끼

방문 팁

주말이나 식사 시간대에는 대기가 생길 수 있습니다.

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가기 전 영업시간과 길찾기를 확인하세요.

경남 진주 중앙시장 안에 위치한 오래된 육회비빔밥 전문점으로, 진주의 대표적인 향토 음식을 맛볼 수 있는 곳입니다. 1·2층으로 운영되어 테이블이 많지만, 주말에는 오전부터 10팀 이상 대기가 기본이고 평일에도 점심 시간에는 30분 이상 기다릴 수 있습니다. 육회비빔밥의 양념이 빨갛게 보여 매울 것 같지만, 실제로는 전혀 맵지 않고 배의 달콤함과 참깨·참기름의 고소함이 주를 이룹니다. 밥보다 야채의 비중이 높아 처음에는 양이 많아 보이지만 먹다 보면 적당합니다. 육회는 물렁한 편이며, 빨간 양념과 함께 비벼 먹으면 고기 자체의 식감보다는 전체적인 맛의 어울림을 즐기는 메뉴입니다. 이 집의 숨은 주인공은 함께 나오는 선지해장국으로, 맑은 소고기 국물에 선지, 무, 콩나물이 들어가 시원하고 깔끔한 맛을 냅니다. 잘게 자른 콩나물이 다량 들어 있는 특색이 있으며, 청양고추나 땡초가 숨어 있어 매운맛에 약한 분은 주의가 필요합니다. 반찬으로 나오는 오징어채(진미채) 무침이 별미로, 따로 판매해달라는 요청이 있을 정도입니다. 가자미회무침도 포장 메뉴로 인기가 있어 막걸리 안주로 좋습니다. 신발을 벗고 올라가는 좌식 구조이며, 시장 안의 활기찬 분위기 속에서 식사할 수 있습니다. 가격은 12,000원 수준이며, 육회를 익혀서 제공하는 옵션도 있으므로 날것이 부담스러운 분도 이용할 수 있습니다.