진주시 맛집 리스트 8곳 - 지도·평점 순위

진주 사람들은 이 집에서 물냉면과 비빔냉면 사이의 특미냉면을 권합니다. 자작한 해물 육수 위에 육전과 황태무침, 무, 오이, 배를 얹어 섞으면 새콤한 맛이 먼저 올라옵니다. 달걀은 고명으로 반 개 얹는 대신 구운…

빨간 양념을 덮은 육회비빔밥은 보기와 달리 맵지 않고, 배와 참깨, 참기름의 단맛과 고소함이 먼저 납니다. 밥보다 나물이 많아 육회는 따로 씹히기보다 비빔 속에 섞여 들고, 날고기가 싫으면 익혀서 받을 수 있습니다…

직원 한 명이 인사하면 나머지가 한목소리로 따라 인사하는, 진주 칠암동의 넓은 중식당입니다. 다른 집에서 보기 어려운 메뉴는 해물 국물에 크림을 더한 크림짬뽕이고, 짜장면과 짬뽕에는 불맛이 배어 있습니다. 양이 아…

물냉면 육수는 남해안 말린 해산물로 우리고, 원래 술자리 뒤에 먹던 진주냉면답게 간이 조금 셉니다. 네 가지 곡물로 뽑은 면은 보통 냉면보다 굵고 윤기와 탄력이 있습니다. 캐치테이블 대기 등록은 가게에 도착해야만…

돼지뼈와 닭뼈를 함께 우린 갈색 국물에 간장 양념과 닭기름을 더하고, 굵은 면 위에 차슈, 시금치, 파, 큰 김을 올립니다. 상호 그대로 요코하마 이에케이 라멘 계열입니다. 다진 마늘과 두반장은 먹는 도중에 풀어…

민물고기를 살이 풀릴 만큼 오래 끓인 뒤 뼈를 걸러 내 국물이 걸쭉하고 고소합니다. 같은 어탕을 가는 면을 넣은 어탕국수, 넓고 두꺼운 면의 어탕칼국수, 밥을 만 어탕밥으로 나누는데, 칼국수는 면의 전분이 풀려 먹…

강주연못 바로 옆 베이커리 카페라, 커피잔을 비우면 연못 둘레 산책로로 바로 이어집니다. 겨울에는 연못 물이 빠져 창밖이 휑해집니다. 마늘볼과 소금빵이 대표 빵이고, 주말에는 진열대가 평일보다 꽉 찹니다. 좌석이…

진주식 육회비빔밥집이지만, 손님들 칭찬은 함께 나오는 선지국과 석쇠불고기에 더 많이 몰립니다. 선지국에는 큼직한 선지와 콩나물, 무가 들어가고, 석쇠불고기는 잘게 손질한 소고기를 숯불에 펴 구워 가장자리가 그을립니…