진주식 육회비빔밥집이지만, 손님들 칭찬은 함께 나오는 선지국과 석쇠불고기에 더 많이 몰립니다. 선지국에는 큼직한 선지와 콩나물, 무가 들어가고, 석쇠불고기는 잘게 손질한 소고기를 숯불에 펴 구워 가장자리가 그을립니다. 비빔밥은 나물을 푹 익혀 부드럽고 그 위에 가늘게 썬 육회와 고추장 양념이 올라가는데, 육회가 적다거나 간이 세다는 평도 나옵니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
