내비게이션을 따라가다 이런 곳에 식당이 있나 싶은 표선 주택가에서, 두툼한 생돼지고기를 솥뚜껑에 굽습니다. 메뉴는 생돼지고기 한 가지이고 흑돼지는 아니며, 전지와 후지, 껍데기가 붙은 부위가 섞여 나옵니다. 살코기는 앞뒤로 3초씩만 살짝 구워 멜젓에 찍으면 촉촉함이 남고, 김치를 함께 구우면 감칠맛이 더해집니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀