계단라멘 일산본점

모츠라멘은 기본 돈코츠에 튀긴 막창을 올린 것으로, 국물과 면, 차슈는 같습니다. 농도는 기본과 진함 중에 고르는데, 진함은 간이 꽤 세고 마늘 향과 돼지뼈의 구수함은 오히려 기본 쪽에서 더 또렷합니다. 막창은 국물에 오래 잠기기 전에 먹어야 바삭합니다. 테이블의 매운 다대기는 국물 맛을 덮기 쉬워, 넣더라도 반쯤 먹은 뒤 반 숟가락 정도로 그칩니다. 키오스크로 대기를 걸면 카카오톡으로 순서를 알려 주니 차 안에서 기다려도 됩니다.