기절초풍왕순대

서울 관악구 봉천동에 위치한 기절초풍왕순대는 유튜브 서울 10대 순대국 소개에 빠지지 않고 등장하는 순대 전문점으로, 낙성대역에서 도보 약 10분 거리에 자리하고 있다. 대표 메뉴인 순대정식은 커다란 접시에 순대와 머릿고기가 수북하게 담겨 나온 뒤 큼직한 뚝배기 순대국이 함께 제공되는 구성으로, 소식하는 두 명이 나누어 먹어도 충분할 만큼 양이 압도적이다. 이 집의 순대는 일반적인 얇은 피의 순대와 달리 두꺼운 막창을 사용하여 쫄깃한 식감이 독특하며, 찹쌀이 넉넉하게 들어가 부드러운 맛이 돋보인다. 새우젓을 얹어 먹으면 감칠맛이 한층 살아나는데, 대량으로 제공되는 새우젓으로 짠맛을 취향에 맞게 조절할 수 있다. 국물은 빨간 다대기 양념이 들어가 있지만 자극적이지 않으며, 걸쭉한 돼지 육수 본연의 깊은 맛이 핵심이다. 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있고, 셀프바에 비치된 배추김치가 순대국과 특히 잘 어울린다. 아침부터 영업하여 해장 목적의 방문객이 많으며, 2층까지 확장하여 좌석이 넉넉해졌다. 다만 관악산 등산객이 단체로 방문하는 주말 오전에는 자리가 빠르게 차며, 식사 시간대에는 대기가 발생할 수 있으므로 피크 시간을 피하는 것이 좋다. 1층은 다소 소음이 있을 수 있어 여유로운 식사를 원한다면 2층을 추천한다.