음식 종류

고기구이

지역

중구 , 서울

주소

대한민국 서울특별시 중구 다산로 149

금돼지식당은 서울 중구 다산로에 위치한 미슐랭 가이드 6년 연속 선정 돼지고기 구이 전문점으로, 약수역과 청구역 중간 지점에 자리하고 있다. 서울 3대 고깃집으로 회자되며, 연예인과 외국인 관광객이 끊이지 않는 명성 높은 식당이다. 예약은 현장에서만 가능하며, 오전 10시부터 매장 앞 태블릿으로 캐치테이블 대기 등록을 시작한다. 10시 5분에 도착해도 대기 12번째일 정도로 인기가 폭발적이며, 금요일 오후 3시 반이나 일요일 애매한 시간대에 방문해도 1~3시간 대기는 각오해야 한다. 번호를 미루면 맨 뒤로 배치되므로 반드시 근처에서 대기해야 한다. 직원이 처음부터 끝까지 고기를 직접 구워 주며, 신선하고 질 좋은 돼지고기의 부드러운 식감이 핵심이다. 본삼겹은 기름진 고소함이, 눈꽃목살은 부드러운 결이, 등목살은 가브리살에 가까운 독특한 풍미가 있어 부위별로 다른 매력을 경험할 수 있다. 껍데기도 갈비 양념 소스와 함께 먹으면 별미이다. 호일 위에서 구운 새송이버섯은 즙이 풍부하고, 대파는 달달하게 익혀져 고기와 잘 어울린다. 영국산 말돈 소금에 찍어 먹으면 고기의 풍미가 극대화된다. 바질을 구워 고기와 함께 싸 먹는 독특한 조합이 이 식당의 시그니처이며, 대부분의 손님이 바질을 추가 주문한다. 다만 바질 향이 강해 고기 본연의 맛을 가릴 수 있으므로 취향에 따라 선택하면 된다. 김치찌개는 푹 끓여내어 고기가 입에서 녹아내리고 국물이 진한 별미로, 고기류를 제외한 식사 메뉴는 김치찌개 단일 품목이다. 첫 주문 이후에는 1인분 단위로 추가 주문이 가능하다. 주류 구성은 다양하나 가격대가 높은 편이며, 주차장은 없으므로 주변 유료 시설을 이용해야 한다. 식사 후 옷에 기름 냄새가 강하게 배는 점은 감안할 필요가 있다.