음식 종류

한식

지역

전주시 , 전라북도

주소

대한민국 전북특별자치도 전주시 완산구 쑥고개로 391

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전북 전주시 완산구 쑥고개로 391에 위치한 동원순대는 전주 지역의 특색이 담긴 피순대를 전문으로 다루는 한식당입니다.

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전북 전주시 완산구 쑥고개로 391에 위치한 동원순대는 전주 지역의 특색이 담긴 피순대를 전문으로 다루는 한식당입니다. 이곳은 일반적인 순대에 들어가는 당면 대신 선지를 가득 채워 넣은 전주식 피순대를 기본으로 하는 순대국밥을 선보입니다. 현재까지 누적된 리뷰가 1,091건에 달하며 평점 4.2점을 기록하고 있을 만큼 지역 내에서 신뢰도가 높은 식당입니다. 국물은 시각적으로 맑은 느낌을 주지만 기본적으로 양념장이 포함되어 있어 이를 섞으면 칼칼하면서도 시원하고 깔끔한 뒷맛을 느낄 수 있습니다. 국밥 한 그릇에 담긴 순대와 내장의 양이 넉넉하여 성인 기준으로도 식사 후에 느껴지는 포만감이 상당히 큽니다. 피순대는 선지 함량이 높아 특유의 향이 느껴질 수 있는데, 이를 단품으로 접할 때는 개인의 취향에 따라 선호도가 갈릴 수 있으나 뜨거운 국밥 국물에 담긴 상태에서는 그 향이 자연스럽게 중화되어 부담 없이 식사를 즐길 수 있습니다. 이곳에서 제안하는 별미는 들깨가루와 초장을 섞어 만든 양념장에 내장 부위를 찍어 먹는 방식입니다. 함께 차려지는 새우젓 역시 알이 굵고 실하여 음식의 맛을 돋우는 역할을 합니다. 국밥에 들어가는 머릿고기는 고기를 눌러 만든 편육 형태가 아니라 부드럽게 삶아낸 상태로 제공됩니다. 만약 이러한 형태의 머릿고기를 선호하지 않는다면 주문 시에 미리 제외해달라고 요청할 수 있습니다. 마늘이 필요한 경우에는 종업원에게 따로 말하면 제공받을 수 있습니다. 식당 내부 규모는 약 37개의 테이블을 갖추고 있을 정도로 상당히 넓으며 단체 방문객을 수용하기에도 충분한 공간을 확보하고 있습니다. 건물의 외관에서는 오랜 세월의 흔적이 묻어나지만, 오랜 시간 동안 국물 맛을 변함없이 일정하게 유지해 오고 있습니다. 충분한 주차 공간이 마련되어 있어 차량을 이용한 방문이 편리하며, 하루 일과를 마치고 가볍게 반주를 곁들이며 식사하기에도 적합한 분위기를 갖추고 있습니다.