1975년부터 신대방에서 꼬리찜을 내 온 노포에서는 파를 수북이 올린 꼬리찜을 부추간장에 푹 찍어 먹습니다. 양지수육과 알도가니수육도 같은 간장에 곁들이고, 국물 요리로는 진한 도가니탕이 있습니다. 밥은 돌솥에 지어 나와 숭늉까지 마십니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
