북성해장국

서울특별시 서대문구 북아현동에 위치한 해장국 전문점으로, 30년 이상 영업을 이어 온 서울 5대 해장국으로 거론되기도 하는 노포입니다. 소뼈를 오래 고아 낸 국물에 목뼈 고기가 넘칠 듯 들어 있으며, 해장국에는 부드러운 우거지와 신선한 선지가 더해집니다. 선지는 별도 접시에 담겨 나와 신선도가 돋보이며 그것만으로도 하나의 안주가 됩니다. 이 집의 핵심인 고추 다대기를 국물에 풀면 칼칼하면서도 속을 다독이는 맛이 나며, 절인 고추를 함께 먹는 방법도 이 집의 먹는 방식 중 하나입니다. 메뉴명은 육개장이지만 실제로는 깔끔한 소고기 국밥에 가까운 인상으로, 넉넉한 대파와 부드러운 소고기가 가득 담겨 한 그릇으로 충분한 포만감을 줍니다. 곰탕은 같은 소뼈 베이스에 고기 양을 더 늘린 구성으로, 품질 좋은 양지를 간장에 찍어 먹으면 맛이 각별합니다. 매장 내부는 밝고 청결하며 위생적으로 높은 평가를 받고 있습니다. 이른 아침부터 영업해 전날 음주 후 해장이나 출근 전 아침 식사로 이용하기 좋습니다. 강서구에서 새벽에 북아현동까지 찾아오는 30년 단골이 있을 정도로 국물에 대한 충성도가 높습니다. 포장도 가능하며 포장 주문 시 매장 식사보다 양이 넉넉하게 담겨 나옵니다.