プクソンヘジャングク 북성해장국

首の骨付き肉が器からあふれそうに盛られ、牛骨を長く煮出したスープにやわらかいウゴジ（干した白菜の葉）が入ります。ヘジャンクッのソンジ（牛の血の煮こごり）は別皿で出て、スープに入れてもそのままでも食べられます。唐辛子のたれを溶き、唐辛子の漬物をかじると辛みが立ちます。ユッケジャンは長ネギと牛肉がたっぷりのすっきりしたクッパに近く、コムタンは同じスープで肉を増やし、牛バラは醤油につけていただきます。プガヒョンドンで30年以上、早朝から店を開けてきて、店内は明るく清潔です。持ち帰りは店内で食べるより量が多めです。