봉덕칼국수

경기도 과천시에 자리한 수십 년 전통의 샤브샤부·칼국수 전문점으로, 다단계 코스 방식의 식사를 제공합니다. 소고기·미나리·버섯이 들어간 냄비로 샤부샤부를 먹고, 이어서 갓 뽑은 생면을 국물에 넣어 먹고, 마지막으로 남은 국물로 볶음밥을 만들어 먹는 3단계 식사로 구성됩니다. 1인당 약 1만 원의 가격에 국물에서 면으로, 면에서 볶음밥으로 이어지는 과정은 뛰어난 가성비를 보여 줍니다. 손으로 뽑아 낸 면이 하이라이트로, 얇은 면은 부드럽고 탄력 있게 익으면서 두꺼운 부분은 쫄깃한 식감을 주어 한 그릇 안에서 두 가지 식감을 동시에 즐길 수 있습니다. 국물은 깔끔하고 자극적이지 않습니다. 반찬은 겉절이 김치 하나뿐이지만 신선하고 정성 들여 만들어졌으며, 오너가 김치를 직접 담그는 것도 자부심 중 하나입니다. 의왕에 동일한 수준의 지점이 있습니다. 서울대공원·과천국립과학관 인근이라 관람 후 자연스럽게 들르기 좋습니다. 주말에는 대기가 상당히 길어지지만 주차 공간은 충분합니다. 호출 벨이 없어 직접 손을 들어 직원을 부르는 방식이며, 각 테이블에는 식사 순서가 인쇄된 코팅지가 비치되어 있습니다. 바지락 칼국수와 잡곡밥도 샤부샤부 형식이 아닌 메뉴를 원하는 분을 위해 제공됩니다.