ポンドクカルグクス 봉덕칼국수

京畿道果川市に位置する数十年の歴史を持つシャブシャブとカルグクスの専門店で、多段階コース形式の食事を提供しています。牛肉・水芹・キノコが入った鍋でシャブシャブを楽しんだ後、打ち立ての生麺を濃くなったスープに入れて食べ、最後に残ったスープで焼き飯を作る3段階の食事で構成されています。1人約1万ウォンの価格で、スープから麺へ、麺から焼き飯へと続く構成はコストパフォーマンスに優れています。手打ち麺がこの店の見どころで、細い部分はなめらかに、太い部分はしっかりとした弾力を持ち、一杯の中で異なる食感を楽しめます。スープはすっきりとして刺激的ではない味わいです。付け合わせはゲトジョリキムチ一品のみですが、新鮮で丁寧に作られており、オーナー自身が漬けるキムチはこの店の誇りの一つです。同じ水準の支店が義王にあります。ソウル大公園や果川国立科学館に近いため、観覧後に立ち寄りやすい立地です。週末は待ち時間が長くなりますが、駐車スペースは十分です。呼び出しベルがないため直接スタッフを呼ぶ方式で、各テーブルには食べ方の手順がラミネートされた紙で説明されています。シャブシャブ形式以外のメニューを希望する場合はアサリカルグクスや雑穀ご飯も提供されています。