삼계탕 맛집 리스트 21곳 - 지역별 평점 순위

엄나무와 한방 재료를 우린 국물에 찹쌀을 채운 작은 닭을 통째로 끓입니다. 닭 배를 가르면 불어난 찹쌀이 국물로 쏟아져 죽처럼 걸쭉해집니다. 들깨, 전복, 마라를 넣은 삼계탕도 같은 닭으로 냅니다.

전남 나주산 들깨를 갈아 넣은 들깨삼계탕은 국물이 걸쭉하고 고소하며, 충남 보령산 검은깨를 쓴 흑임자삼계탕은 색이 어둡고 깨 향이 진합니다. 두 그릇 모두 부드러운 닭과 쫀득한 찹쌀밥이 들어가고, 끓는 상태로 나와…

논현동의 작은 노포가 1974년부터 삼계탕과 반계탕만 끓여 왔고, 열댓 명이 앉으면 꽉 차 점심 피크에는 문밖에서 기다립니다. 이 집에서는 닭가슴살을 찢어 케일 잎에 올리고 고추장을 조금 찍어 싸 먹습니다. 국물과…

상황버섯을 넣고 오래 끓인 육수라, 인삼 향보다 구수한 향이 먼저 올라옵니다. 닭은 부드럽게 익혀 나오고, 상황버섯삼계탕은 한 마리와 반 마리 중에 고를 수 있습니다. 평일 점심에도 홀이 차서 꽤 시끄러우니 조용한…

닭 속에 찹쌀을 채우지 않고 찹쌀밥을 따로 한 공기 내주며 리필도 되어, 국물에 말고 소금으로 간을 맞춰 먹습니다. 3대째 이어 온 집으로 복날 전후에는 대기가 길어 테이블링으로 줄을 서고, 교대역에서 걸어갈 만한…

닭 속에 녹두와 찹쌀을 넉넉히 채우고 국물을 걸쭉하게 끓여, 고기를 다 먹고 나면 바닥에 죽에 가까운 곡물이 남습니다. 1인용은 약재를 넣은 한방삼계탕, 옻계탕, 능이버섯 향의 능이삼계탕 세 가지이고, 여럿이면 백…

닭을 국물에 넣어 끓이지 않고 통째로 구워 전복을 올리고, 은이버섯 배양근을 넣은 한방 육수와 밥, 누룽지는 각각 따로 담아 냅니다. 껍질이 물에 젖지 않아 처음엔 구운 치킨에 가깝고, 살을 떼어 맑고 진한 육수에…

찹쌀을 채운 닭 한 마리가 개인 뚝배기에서 끓는 채로 나옵니다. 기본 동백삼계탕은 한약재 향이 앞서지 않고 국물이 진하며, 녹두를 넣어 걸쭉하게 끓인 것과 옻을 넣은 것도 고를 수 있습니다. 2026년 8월 기준…

유리 그릇에 담겨 나오는 삼계탕은 덜어 먹기 편하고, 기다리는 사이 닭똥집이 먼저 나옵니다. 통닭 속을 인삼, 대추, 찹쌀, 마늘로 꽉 채워 푹 고아, 마늘이 녹은 국물이 걸쭉하고 은은하게 답니다. 덕수궁과 시청…

닭 속에 찹쌀을 넉넉히 채우고 큼직한 약재와 끓인 한방삼계탕은 국물이 우윳빛으로 걸쭉하기보다 비교적 맑습니다. 옻, 녹두, 들깨, 누룽지, 전복, 흑마늘, 카레를 넣은 종류가 있어 옻이 맞지 않는 사람은 녹두나 누…

상황버섯 색이 우러난 노란 국물은 보기엔 카레 같지만, 맛은 닭과 곡물의 구수함 쪽입니다. 숟가락에 걸릴 만큼 진득하고 닭 속 찹쌀이 풀릴수록 닭죽에 가까워지는데, 이 점을 좋아하는 사람과 삼계탕을 먹은 느낌이 덜…

한 사람 앞에 한 그릇씩 놓이는 누룽지삼계탕과, 큰 냄비 하나를 여럿이 나누는 누룽지백숙으로 상차림이 갈립니다. 삼계탕은 닭 속 찹쌀밥을 국물에 풀면 전분이 퍼지면서 국물이 조금씩 걸쭉해집니다. 따로 나오는 누룽지…

견과류와 곡물을 갈아 넣은 국물이 맑은 삼계탕과 달리 걸쭉하고 고소해, 닭보다 국물 쪽에 무게가 실립니다. 자리에 앉으면 한 사람에 한 잔씩 인삼주가 나오는데, 쓴맛이 강해 뜨거운 국물에 부어 섞기도 합니다. 경복…

서소문로 골목 아담한 매장의 삼계탕은 국물이 맑고 담백합니다. 닭 속 찹쌀밥이 국물을 머금고 인삼 향이 은은하게 배며, 식사 전에는 인삼주가 한 잔 나옵니다. 함께 시키는 고려통닭은 전기 가마솥에서 기름을 빼며 구…

열 가지 잡곡과 인삼을 넣어 낸 국물이라 흔한 삼계탕보다 고소하고 걸쭉합니다. 영계 속은 찹쌀, 대추, 인삼, 밤으로 채워 닭이 크지 않아도 한 그릇이 든든합니다. 누룽지삼계탕은 같은 국물에 불린 누룽지를 더해 구…

정원을 잘 가꾼 한옥에서 한복 차림의 직원이 자리 안내부터 서빙까지 맡습니다. 삼계탕은 국물이 걸쭉하기보다 맑고 시원하며, 이미 간이 되어 나와 소금을 더 칠 일이 없습니다. 장어구이를 같이 시키면 장어가 먼저 나…

40년 동안 삼계탕 한 가지만 끓여 와서 인원수만 말하면 주문이 끝납니다. 어린 닭에 찹쌀, 인삼, 대추를 채워 오래 끓이니 살이 뼈에서 쉽게 떨어지고, 국물에는 마늘 향이 또렷합니다. 기본으로 나오는 닭똥집 튀김…

큰 그릇 하나에 토종닭 한 마리와 은행, 대추, 마늘, 인삼을 담아 한 사람씩 내며, 오래 익힌 닭은 뼈에서 살이 쉽게 빠집니다. 들깨 삼계탕은 간 들깨가 들어가 국물이 걸쭉하고 고소해, 토종 삼계탕보다 무게감이…

들깨가루에 잣과 땅콩을 갈아 넣은 국물이 죽처럼 걸쭉하고, 들깨 향은 과하지 않아 들깨를 즐기지 않는 사람도 먹기 무난합니다. 닭은 탄탄하게 씹히며 처음 나올 때 매우 뜨겁습니다. 자리에 앉으면 길게 자른 오이와…

명동역 6번 출구 쪽 건물 2층 홀에서 삼계탕 한 그릇을 시키면 인삼주 한 잔이 같이 나옵니다. 작은 닭 안에 찹쌀이 꽉 차 있고, 젓가락만 대도 뼈가 발릴 만큼 푹 익어 가슴살도 퍽퍽하지 않습니다. 국물은 맑고…

삼계탕을 주문하면 양념한 닭불고기가 전골냄비에 담겨 서비스로 함께 나오고, 젓가락으로 저어 가며 익혀 먹습니다. 뚝배기 삼계탕은 주문 뒤 금방 팔팔 끓는 상태로 오고, 국물에 처음부터 간이 배어 있습니다. 반찬은…