ユヒャン 유향

ユヒャンは光州広域市光山区の月桂路に位置する中華料理店で、酢豚と四川式ジャージャー麺が看板メニューです。以前は水完地区や河南で営業していましたが、現在はチョムダン地域の商業ビル2階に移転しています。この店の酢豚は薄くてサクサクの衣の間からピンク色の豚肉が透けて見えるほど繊細に揚げられており、肉の比率が高くゴマの香ばしさも加わって、まるで牛肉を食べているかのような甘くて柔らかい食感が楽しめます。広東式ソースはあっさりとしていて、四川式ソース（追加3,000ウォン）はピリ辛で、二つを混ぜて食べるのもおすすめの方法です。四川式ジャージャー麺はラー油の辛味とたっぷり盛られた刻み玉ねぎが核心で、焼きちゃんぽんに似た魅力があります。ジャージャー麺は1人前の販売はなく2人前からの注文となり、量もかなり多めです。麻婆豆腐は中国香辛料特有の香りが強く立つため、慣れていない方は注意が必要です。全席が個室仕様に分かれているため落ち着いた食事ができ、食前に一人当たり2個の焼き餃子がサービスで提供されます。1階にはマッサージチェアやゲーム機を備えた充実した待合スペースがあります。週末は11時30分以降で20分以上、12時30分以降は40分以上の待ち時間が発生するため、オープン時間に合わせた訪問をお勧めします。駐車場は機械式で出し入れに時間がかかるため非常に不便で、近くのロッテマートに駐車すれば2時間無料で利用できます。