ユヒャン 유향

タンスユク（韓国式酢豚）は厚い豚肉に薄い衣をまとわせ、外はカリッと、中は肉汁が残り、表面のゴマが香ばしさを添えます。ソースは甘酸っぱい広東式と唐辛子で辛さを上げた四川式の2種類です。四川チャジャンは唐辛子油入りの黒いソースに刻み玉ねぎがたっぷりのり、普通のジャージャー麺より辛めです。