ヨンサンサムゲタン 용산삼계탕

全南・羅州産のエゴマをすりつぶして入れたエゴマ参鶏湯はスープがとろりと香ばしく、忠南・保寧産の黒ごまを使った黒ごま参鶏湯は色が濃く、ごまの香りが強く立ちます。どちらも柔らかい鶏ともちもちのもち米が入り、ぐつぐつ煮立った状態で出るので最後まで熱々です。二人なら一つずつ頼んでスープの違いを比べられます。薄くてカリッとしたジャガイモのチヂミを添える卓が多いものの、半鶏湯二つに合わせると量が多めです。2階には団体席があり、会食にも使われています。ニンニクの芽の和え物とカクテキが、鶏の合間に口をさっぱりさせます。