ヨンタンセンゴギジプ 연탄생고기집

延禧洞から弘恩洞の弘済川路へ移った後も、練炭火で済州ノクトン（緑豚）のサムギョプサルと厚切りのモクサル（肩ロース）を焼いています。サムギョプサルは脂身と赤身の割合が整い、モクサルは脂まで弾力があって塩だけで十分です。塩気のある手作りソーセージは、ハサミで切ると肉汁があふれます。店主の母が漬けるネギキムチ、カラシナキムチ、白菜キムチは、網で軽く焼くとうま味が増します。エゴマの葉の醤油漬けに焼きニンニクとサムジャン、肉を重ねて包み、ピリ辛の豆もやしとネギの和え物で脂を切ります。映画「ヒドゥン・フェイス」に登場した店で、駐車もしやすい場所です。