ウォンダムシクタン 원담식당

入口の水槽からサバをすくって刺身にします。海苔の上にごま油と塩で味付けした小さなおにぎりと玉ねぎを置き、醤油ベースのたれにたっぷりつけた刺身をのせて包みます。サバだけか盛り合わせと半々かを選べますが、サバ刺し好きには半々では物足りないという声があります。刺身の後には澄んだサバのスープ、コドゥンオ・チリタンが続き、11月から2月ごろはブリも加わります。