입구 수조에서 고등어를 건져 회를 뜹니다. 김 위에 참기름과 소금으로 간한 작은 주먹밥과 양파채를 놓고, 간장 베이스 양념에 푹 찍은 회를 올려 쌉니다. 고등어만 담거나 모듬회와 반반으로 고를 수 있지만, 고등어회를 좋아하면 반반으로는 아쉽다는 말이 있습니다. 회 다음에는 맑은 고등어 지리탕이 따라오고, 11월부터 2월 무렵에는 방어가 더해집니다.
코리아이츠팀 선정 · 편집 코리아이츠팀
