ウォルレスンギョジャグァン 월래순교자관

ソウル九老区加里峰洞に位置するウォルレスンギョジャグァンは、テレビ番組「生活の達人」に出演した中国式餃子専門店で、加里峰洞チャイナタウンのコストパフォーマンス抜群の名店を代表する存在です。看板メニューの焼き餃子は7,000ウォンで約23個という圧倒的な量が提供され、厚めの皮に調味料を最小限に抑えた淡白な肉餡とニラ、野菜が調和よく詰まっています。底面がこんがりと焼き上げられてパリッとした食感を加え、一口かじると純粋な肉汁がじわりと溢れ出します。黒酢だけをつけて食べるのが最も美味しい食べ方です。小籠包は9個で提供され、焼き小籠包、水餃子、花巻なども揃っています。肉団子は見た目が酢豚そのものでありながら全く異なる味を出す意表を突くメニューで、甘味も酸味もなく、醤油ベースのやや塩気のあるソースが衣にゼリー状にコーティングされ、独特な食感と味わいを生み出します。卵チャーハンはパラパラで香ばしく、指折りの美味しさです。香辣肉絲はパクチーとともにピリ辛の風味がお酒のおつまみに最適です。麻婆豆腐やワンタンも注文でき、大人数で様々な料理を分け合うのに向いています。セルフバーでサラダ、スープ、副菜を取ることができ、ザーサイは現地化された強めのスパイス味が特徴です。別室の待合室があり週末のウェイティング時に便利で、キャッチテーブルでの予約をおすすめします。午後3時からブレイクタイムがあるため、2時30分前の入店が望ましいです。