Pyeongyang Myeonok
ソウル九老区梧柳洞に位置する、古い韓屋の外観が目を引く平壌冷麺専門店です。外観は老舗ならではの静かな趣を保ちながら、内部はすっきりとリノベーションされており、靴を脱いで入る座敷スタイルで落ち着いた食事環境を提供しています。注文が入ると同時に厨房で麺を打ち出すのがこの店の特徴で、小麦粉の割合がやや高い太めの麺は最初は淡白に感じますが、時間が経つにつれて麺のでんぷんがスープに溶け込んでいき、徐々に味が整う独特の風味を生み出します。水冷麺は10,000ウォンとソウルの平壌冷麺の相場に比べてリーズナブルで、初回注文時に麺の追加が可能なため、たくさん召し上がる方にも対応できます。飾りとして乗る牛肉の薄切り2切れと麺を一緒に噛むと淡い旨みが感じられ、ビビン冷麺も根強い人気メニューです。厚めの緑豆チヂミは外がパリッと中がしっとりとした基本の仕上がりを見せており、柔らかいスユクも酒のつまみとして人気です。周辺道路の駐車が難しいため、梧柳1洞テッコル公営駐車場を利用してから徒歩で訪問することが推奨されます。平壌冷麺入門者にも長年の常連にとってもコスパの高い選択肢となるソウル西南部の老舗冷麺店です。