ウジャクソルロンタン 우작설렁탕

南部ターミナル近くの地下に下りると、白濁していない澄んだソルロンタン（牛骨スープ）が出てきます。最初はあっさりしていますが、食べ進めるほど唇に脂がのるようなコクが増します。並でも肉が多く、添えられるそうめんを入れれば十分な一食です。澄んで酸味のあるカクテキがよく合います。トガニ鍋は、もちもちした牛ひざ軟骨と牛すね肉をしょうゆだれで食べ、残った鍋にソルロンタンのスープを足して煮ます。