ウドムルドゥリ ヘニョウィジプ 우도물들이 해녀의집
Udo Muldeuri Haenyeo's Jip
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- 住所
- Jeju Jeju-si Udo-myeon Udohaean-gil 572
店主自身が海女で、自ら獲った海産物を使っています。ボマル(小さな巻貝)のカルグクスは、濃く香ばしい巻貝のだしに、のびにくい麺と歯ごたえのある生わかめを合わせ、食べ終えたスープでは最後にポックンパ(炒めご飯)を作ります。アワビのムルフェは甘酸っぱい冷たいスープにこりっとしたアワビと柔らかいタコが入り、そうめんを浸して食べます。汁のないサザエのビビン麺は、サザエの身がこりこりと噛みごたえがあります。