ットゥクパングクス(뚝방국수)

料理ジャンル

麺料理

エリア

담양군,全羅南道（チョンナム）

住所

Jeollanam-do Damyang-gun Damyang-eup Cheonbyeon5-gil 20

全羅南道潭陽郡潭陽邑の川辺に位置する麺の専門店で、潭陽の国手通りから少し離れた堤防沿いにありますが、地元の人々の間で爆発的な人気を誇っています。ヨルム（若大根の葉）ビビン麺が看板メニューで、甘酸っぱく旨味が深い味わいにキム（海苔）とモヤシを加えて和えると香ばしさが加わり、一食として十分です。煮干し出汁の温麺は濃厚でさっぱりとした煮干しの出汁に玉ねぎが細く刻まれて食感を添え、麺はそうめんと中太麺の中間の太さでプリッとした食感が活きています。ビビン麺がやや塩辛いと感じたら、セルフで提供される熱い煮干し出汁を合わせて口直ししながら食べる方法がおすすめです。卵焼きは大人の腕ほどの大きさで注文即調理の熱々が提供され、ふわふわで味付けが適切な麺との相性が抜群です。6,000～7,000ウォン台の麺価格で提供も非常に速く回転率が高いです。大盛りはかなりの量なので普通サイズが無難です。席を確保してからテーブル番号を確認しカウンターで前払い注文する方式で、箸やスプーン・器はセルフです。店前と横に広い駐車スペースが設けられており、近くにサイクリングロードがあるためライド後に立ち寄る客も多いです。2日と7日には潭陽五日市が開かれるため、市場見物と合わせての訪問がおすすめです。