トギングァン 덕인관

韓牛だけで作るトッカルビ（韓国風ハンバーグ）は肉の繊維感が残り、噛むほど肉汁が出て、味付けは控えめで炭火の香りがほのかに移ります。三代続く店を食品名人のパク・ギュワン氏が営み、名人伝統の韓牛トッカルビが看板です。竹筒で炊くテトンパプ（竹筒ご飯）はトッカルビに含まれない別注文で、ビビン麺やドジョウ汁、竹筒酒を添える人もいます。店内も駐車場も広く、観光バスの団体が入ると配膳が手薄になります。熟成キムチとおこげが付き、ほかのおかずはセルフのおかわりコーナーから取ります。